Hồng Ichida

Hồng khô là trái cây ngon được sinh ra từ khí hậu môi trường tự nhiện ở Minami Shinshu

「Quả hồng Ichida 」ra đời từ việc trồng hồng chát ở vùng Minami Shinshu ở tỉnh Nagano (Tp IIda và quận Shimoina) diễn ra hơn 500 năm
Tên「Quả Hồng Ichida 」 xuất sứ từ làng Ichida củ quận Shimoina （nay là thị trấn Takamori quận Shimoina）.Vào năm 1921 ,nông dân ở làng Ichida đã say mê nghiên cứu trồng hồng chát địa phương (hồng rang ) và đặt tên「quả hồng Ichida 」xuất hàng đến thị trường ở Tokyo,Nagoya,Osaka.

Nuối dưỡng quả hồng Ichida

Minami Shinshu nằm trong lưu vực giữa dãy núi Arupusu Trung và Nam ,và người dân sống ở cả hai bên trên ruộng bậc thang bên bờ sông Tenryu ,chảy từ Bắc xuống Nam qua thunng lũng Ina .
Quả hồng Ichida có chất lượng cao là nhờ quá trình sấy khô chậm do nhiệt độ giảm mạnh vào buổi sáng và tối chỉ có ở lưu vực từ cuối thu đến đầu mùa đông ,kết hợp với độ ẩm vừa phải do sương mù từ dòng sông Tenryu bốc lên .