Cho đến khi thành quả hồng Ichida

Quả hồng Ichida là gì

「Quả hồng Ichida 」là tên của của loại hồng chát được trồng ở khu vực Ichida thị trấn Takamori quận Shimonura .Lịch sử hơn 500 năm ,và hồng được phơi khô còn được gọi là 「Quả hồng Ichida 」.Hồng sấy khô có kích cỡ vừa và dễ ăn ,phần múi thịt có màu tươi sáng được bao phủ bởi lớp bột trắng mịn ,tạo nên kết cấu dai và vị ngọt thanh tao .Đây là một loại trái cây sấy khô có vị ngọt tự nhiên ,đồng thời là một loại bánh kẹo cao cấp của Nhật Bản .

Quả hồng Ichida

Quả hồng Ichida

Trồng trọt

Hoa của quả hồng nở vào cuối tháng 5
Tháng 6 đến tháng 8 thực hiện「tỉa quả non」
Đây là quá trình lấy thêm trái từ quả nhỏ tạo thành quả lớn

Hoa hồng nở vào khoảng cuối tháng Năm.

Hoa hồng nở vào khoảng cuối tháng Năm.

Quả hồng vào khoảng giữa tháng Tám

Quả hồng vào khoảng giữa tháng Tám

Thu hoạch

Thu hoạch cuối tháng 10 đến tháng 11
Thu hoạch đúng lúc sẽ gặt hái trái cây có màu sắt đẹp

Quả hồng vào khoảng cuối tháng Mười

Quả hồng vào khoảng cuối tháng Mười

Vụ thu hoạch

Vụ thu hoạch

Gọt vỏ hồng・Làm rèm treo hồng khô

Gọt vỏ hồng cẩn thận không để bị bóc vỏ
Treo hồng có khoảng cách để không va chạm vào nhau

Máy gọt vỏ hồng tự động hoàn toàn kiểu hút

Máy gọt vỏ hồng tự động hoàn toàn kiểu hút

Quả hồng đã bóc vỏ treo

Quả hồng đã bóc vỏ treo

Sấy khô

Phơi khô hồng ở nơi thông gió tốt (nhà phơi hồng ) khoảng 1 tháng để làm khô hồng .
Khi hồng nặng khoảng 35% so với lúc gọt vỏ ,lấy quả hồng này ra

Màn hồng

Màn hồng

Hãy để nó khô trong khoảng một tháng.

Hãy để nó khô trong khoảng một tháng.

Bóp hồng Phơi nắng hồng

Nếu muốn nhiều độ ẩm ,hãy phơi khô dưới ánh nắng mặt trời
「Bóp hồng 」là bước quan trọng đẩy hơi ẩm ở giữa quả hồng ra ngoài làm quả hồng thêm sấy dẻo không bị nhăn và tạo ra lớp bột bao phủ .Đây là điểm thể hiện kỹ năng chuyên nghiệp

Quả hồng cuộn

Quả hồng cuộn

Hồng phơi nắng

Hồng phơi nắng

Xuất hàng

Trái hồng Ichida được bán trên toàn quốc .Sản lượng hồng khô được sản xuất nhiều nhất ở Nhật Bản
Ngọt ,ngon ,và được ưa chuộng trên toài quốc
Phong tục ăn vào sáng 1 tháng 1 sẽ mang lại điềm tốt cho năm mới
Người ta tin rằng 「Hagatame làm chắc răng」

Hồng Ichida (khay 200g)

Hồng Ichida (khay 200g)

Hồng Ichida (hộp quà)

Hồng Ichida (hộp quà)

 
ngôn ngữ