Đặc điểm của quả hồng Ichida
Hồng Ichida giàu chất xơ, chứa nhiều Vitamin khoáng chất và polyphenol và không chứa cholesterol. Ngoài ra ,là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhãn không chứa chất gây dị ứng phải được dán theo luật vệ sinh thực phẩm .
Trái hồng Ichida nhỏ có kích thướt thanh tao .Lớp bột màu trắng bao phủ bề mặt là sự kết tinh của glucose có trong quả hồng ,là thành phần chất tự nhiện mà quả hồng có được .Qua quá trình tự lên men có vị ngọt tự nhiên .Phần thịt quả hồng có màu đậm ,múi thịt mềm và có độ giòn dễ ăn .
Thưởng thức quả hồng Ichida
Hãy thưởng thức quả hồng Ichida càng sớm càng tốt .Nếu đặt trong phòng ấm hoặc nơi tiếp xúc với ánh sáng lớp bột trắng trên bề mặt sẽ tan ra ,vì vậy nên bảo quản nơi thoáng mát hoặc bọc bằng nilong bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh .Nếu bảo quản ở nhà ,hãy bọc lại và bảo quản trong tủ đông .
Trước khi ăn hãy làm lạnh trong vài giờ để tăng độ ngon ,hãy làm thử cách này .Cũng có trường hợp nhưng rất hiếm ,xuất hiện đốm màu đen trên bề mặt hoặc bên trong thịt ,nhưng vô hại được hình thành từ quá trình đông đặc của tanin (polyphenol) là thành phần có vị chát làm se của quả hồng .
Trong quả hồng có thể có hạt ,hãy cẩn thận khi ăn .Ở vùng Nam Shinshu vào năm mới khi ăn quả hồng có hạt trong quả hồng sẽ gặp được điều tốt đẹp .
