JAみなみ信州の市田柿工房には、収穫された市田柿がコンテナで続々と運び込まれています。
各農家の柿干し場にも、皮をむいた干し柿の「柿のれん」の風景が見られるようになりました。
ここ数年、乾燥に大きな影響及ぼす異常気象が続いています。今年も１１月の乾燥時期の温度と湿度が気になるところです。