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市田柿チャーハン
市田柿チャーハン
材料(4人分)
市田柿 1個
白米 150g(ご飯茶碗一杯分)
玉ねぎ 1/4個みじん切り
ベーコン1/2枚細かく切る
たくあん 3切細かく切る
白ごま 適量
オリーブオイル、又はサラダ油、ごま油
作り方
熱したフライパンにオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコン、たくあんを軽く炒める。
そこへ白米を入れて炒める。
全体的に米がポロポロしてきたら、細かく刻んだ市田柿を入れて更に炒める。
塩、コショウで味を整え、お好みでゴマを入れて混ぜる。
シェフからのコメント
ベーコンの代わりに、かまぼこやちくわも代用できます。正月のおせちの材料でも作れます。
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