1. 1. キッシュ皿に薄く伸ばしたパイシートを敷きつめフォークで穴を開ける。
   2. オーブンシートを敷き、その上にストーンを敷く。
   3. 180℃に温めたオーブンで、まずパイだけを焼き上げる。
2. 1. 玉ねぎを薄くスライスし、ベーコンを細かく切る。
   2. 熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎとベーコンをじっくり炒める。
   3. 塩、コショウで味を整える。
3. 1. 卵１個、牛乳50ｃｃ、生クリーム50ｃｃをボウルに入れてよくかき混ぜる。その中に、塩、コショウ、ナツメグを入れてよく混ぜる。

ＡにＢを敷きつめる。その上に市田柿を1/4に縦切りしたものを敷きつめ、その上にピザ用チーズを敷く。Ｃを全体に行きわたるように注ぐ。120℃で45分、その後180℃で3分焼く。