市田柿チャーハン

市田柿チャーハン

市田柿チャーハン

材料（4人分）

  • 市田柿　　１個
  • 白米　150ｇ（ご飯茶碗一杯分）
  • 玉ねぎ　1/4個みじん切り
  • ベーコン1/2枚細かく切る　
  • たくあん　３切細かく切る
  • 白ごま　適量
  • オリーブオイル、又はサラダ油、ごま油

作り方

  1. 熱したフライパンにオイルを入れ、玉ねぎ、ベーコン、たくあんを軽く炒める。
  2. そこへ白米を入れて炒める。
  3. 全体的に米がポロポロしてきたら、細かく刻んだ市田柿を入れて更に炒める。
  4. 塩、コショウで味を整え、お好みでゴマを入れて混ぜる。

シェフからのコメント

ベーコンの代わりに、かまぼこやちくわも代用できます。正月のおせちの材料でも作れます。

 
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