干し柿なます

干し柿なます

干し柿なます

材料

  • 市田柿…３～４個
  • 大根（または聖護院かぶ）…1/2本
  • ゆず（皮の部分）…適量
  • 甘酢（漬物酢）…適量

作り方

  1. 大根は薄い輪切りにして、甘酢に漬けておく。
  2. 干し柿を縦に細くさき、ゆずの皮は薄切りにする。
  3. 味のしみた大根で、干し柿とゆずの皮を巻く。
 
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