Genießen der Ichida-Kaki

Eigenschaften der Ichida-Kaki

Ichida-Kakis sind reich an Ballaststoffen, enthalten viele Vitamine, Mineralien, Polyphenole und kein Cholesterin. Sie sind Reformkost und enthalten keine Allergene, die laut dem Lebensmittelhygienegesetz ausgewiesen werden müssten.

Ichida-Kakis haben ein handliches, elegantes Format. Das weiße Puder auf der Oberfläche bildet sich durch die Kristallisierung des in der Kaki enthaltenen Traubenzuckers. Dies ist ein natürlicher Bestandteil der Kaki. Er erzeugt eine von der Natur herbeigeführte wohlschmeckende Süße. Das Fruchtfleisch ist tief bernsteinfarben, fein gemasert und in Maßen weich, sodass es ein angenehmes Kaugefühl erzeugt.

Wie Sie sich an der Ichida-Kaki erfreuen

Bitte verzehren Sie die Ichida-Kakis innerhalb kurzer Zeit. Wenn die Kakis in einem warmen Zimmer oder an einem Ort mit Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden, schmilzt möglicherweise das weiße Puder. Bewahren in Sie sie daher in Folie eingewickelt im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort auf. Sollten Sie die Kaki einfrieren wollen, wickeln Sie sie bitte ebenfalls in Folie ein und legen sie dann ins Tiefkühlfach.
Wir empfehlen Ihnen einmal auszuprobieren, die Kakis einige Stunden vor dem Verzehr zu kühlen. So werden sie umso leckerer. In seltenen Fällen kommt es vor, dass sich auf der Oberfläche und im Fruchtfleisch schwarze Klümpchen bilden. Dies sind jedoch die fest gewordenen Bitterstoffe, die Tannine (Polyphenole) der Kaki und nicht schädlich.
Es kann vorkommen, dass sich ein Kern in der Kaki befindet. Seien Sie daher bitte ausreichend vorsichtig beim Verzehr. Hier in Minami Shinshu (südliche Region der Präfektur Nagano) sagt man, wer zu Neujahr einen Kern in der Kaki findet, dem widerfährt etwas Gutes und freut sich darüber.